首都圏から近い上、豪雪地帯の新潟県南魚沼郡湯沢地区のなかでもいちばん内陸側にあり、標高が高いため良質の乾いた雪が降るということから、来場数も多く国内屈指の人気を誇る。
筍山を山頂に、広大なエリアに3つのゴンドラを配し、効率よくレイアウトされた全21コースは、緩斜面から急斜面まで変化に富んでいるので、レベルごとにいろいろな楽しみ方ができる。わくわくファミリースノーランドでは、スノーラフティング、スノーチュービング、スノーモービルなど様々なアクティビティがあり、キッズと一緒に大人も楽しめる。
2002年に、隣のかぐらスキー場との間に世界最長のゴンドラ（5,481m）のドラゴンドラが設置された。これにより苗場からかぐら・みつまた・田代の各スキー場にアクセスすることが可能になり、広大なエリアでスノーリゾートを形成している。
ゲレンデベースにそびえ立つ、まるでひとつの街のような苗場プリンスホテルは、山中にありながら、リゾート施設が充実しているので快適なリゾートライフが楽しめる。日本料理、西洋料理、中華料理が揃ったレストラン、ラウンジやバー、コンビニエンスストア、ファストフード店、スポーツショップ、温泉など、リゾートライフには欠かせない施設が充実。